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Est-ce utile de devenir végétarien ? Faut-il devenir végétarien si l'on désire respecter les animaux, ou le règne animal exige-t-il une tuerie collective que nous devons respecter ?
Autrement dit, notre chaîne alimentaire nous oblige-t-elle à manger de la viande et du poisson, et c'est la loi de la jungle ! Ou respectons-nous plus la nature en faisant abstraction à cette nourriture ?
Les plantes sont aussi sujettes au stress... Un ami macrobio me disait que les populations de l'Arctique qui consomment principalement des substances d'origine animale (poisson, phoque....) sont macrobio, parce qu'elles se nourrissent de ce qui est disponible SUR PLACE.
Je pense que la notion de terroir, de nourriture originelle en fonction du pays est importante. Je pense que la notion de portion congrue (ne pas gaspiller, manger à sa faim, ne rien jeter), est importante.
Jeter les fanes des carottes, des radis, c'est aussi nul que manger un bikmak. Accessoirement, les végétaux tout comme les animaux font partie du vivant. Pour les champignons, c'est plus compliqué, ils sont plus proches du règne animal que végétal...
Respecter la nature, ce n'est pas s'abstenir de nourriture vivante (nous ne sommes pas autotrophes - http://fr.wikipedia.org/wiki/Autotrophie ), végétale ou animale, c'est de savoir doser en fonction des circonstances : manger de tout, n'abuser de rien, se lever de table avec un léger appétit comme disaient nos aïeules.
Bonne soirée.
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